L’été est là et tout le monde aime être dehors.
Il fume est une odeur préférée pour certaines personnes. La fumée de bois ou la fumée de charbon peuvent ajouter une saveur particulière aux aliments. C’est comme lorsque nos ancêtres cuisinaient tout sur un feu ouvert.
Une odeur de fumée peut être désagréable. Il adhère. Il s’accumule lorsque vous faites souvent des grillades ou des barbecues. Votre maison pourrait éventuellement sentir comme un fumeur, mais c’est à moins
Qu’en Est-il D’un Bon Brûleur Au Propane?
Oui, je le pense. Il faut l’admettre, même si vous êtes un grand fan de feux ouverts. Il y a beaucoup de suie, de graisse et de particules de graisse. Vous devez disposer des cendres. Vous devez faire la vaisselle après.
C’est plus propre. Pour atteindre une température plus élevée, il faut moins de carburant. Il est également relativement peu coûteux, même s’il a été classé parmi les meilleurs sur Internet. D’autres modèles sont moins chers.
Qu’est-ce Que Le Propane ?
Le propane est un gaz qui résulte du traitement du pétrole et du gaz naturel. La formule est C3H8. Parce qu’il est moins cher et plus sûr que le kérosène, le propane a été remplacé dans le chauffage, la cuisson et le brassage. Le propane peut également être utilisé pour alimenter certaines voitures.
Son avantage le plus important est sa capacité à être facilement liquéfié sous pression et stocké dans des réservoirs jusqu’à ce qu’il soit nécessaire. Il se vaporise lorsqu’il est libéré d’un réservoir de gaz sous pression et peut être utilisé pour alimenter votre voiture ou votre poêle. Ils sont non toxiques et inodores, ils dégagent donc une odeur pour vous alerter d’une fuite et vous aider à prendre des mesures préventives avant que quelque chose de pire ne se produise.
Comment Utilisons-nous Un Poêle Au Propane?
Un réservoir de propane et un chalumeau sont indispensables. Vous pouvez attacher un tube au réservoir et au brûleur. Fixez le tube à l’ouverture filetée dans le réservoir. Une fois le connecteur serré, tournez la valve supérieure du réservoir dans le sens antihoraire. Une fois la pression stabilisée, le propane va s’engouffrer dans le tube.
Allumez un long briquet ou une allumette et placez-le près de la sortie de gaz du brûleur. Ensuite, allumez le bouton du régulateur. Votre brûleur au propane doit être allumé si tout va bien. Il peut être utilisé pour cuire n’importe quel aliment que vous aimez, et le bouton du régulateur ajustera la température (beaucoup plus facile que d’ajouter ou de retirer du bois de chauffage ou du charbon).
Tournez le bouton à la position d’arrêt pour éteindre le brûleur. Cela devrait être suffisant pour arrêter les flammes. Pour plus de sécurité, tournez la valve supérieure de vos réservoirs dans le sens des aiguilles d’une montre. Bien fait.
Comment Peut-on Cuisiner Sur Une Cuisinière Au Propane?
C’est si simple ! Chauffez simplement votre bouilloire ou votre poêle à frire sur la cuisinière et ajustez la température.
Que Peut-on Cuisiner Avec Un Réchaud Au Propane ?
C’est l’histoire!
La cuisine en plein air est une façon de préparer des aliments que nous ne pouvons pas préparer à l’intérieur. Cela fait référence à la quantité de nourriture. La cuisine géorgienne est l’une de mes préférées. L’ancienne république soviétique, pas l’État français de Géorgie.
La cuisine géorgienne est connue pour sa viande grillée, appelée mzwadi. Il était autrefois appelé shashlyk par les Russes, mais il s’appelle maintenant mzwadi.
C’est une recette très facile à faire. Prenez simplement de la viande fraîche de bonne qualité, comme du porc, du mouton ou du bœuf. Ensuite, coupez-les en petits morceaux et enfilez-les sur des ciseaux. Ajoutez du sel et du poivre au goût, puis faites-le cuire à feu vif jusqu’à ce que les deux côtés soient frits. Servir la viande avec du jus de grenade et beaucoup d’herbes fraîches.
Certaines personnes pensent qu’un mzwadi approprié exige que la viande soit marinée avant d’être cuite. Tous les Géorgiens de Kakheti le diront.
La recette est très simple. Alors, qu’y a-t-il de si spécial à propos d’imzadimzwadi ! Sa quantité ! Mzwadi peut être apprécié seul ou avec un groupe de personnes. C’est un excellent repas de fête. Il est impossible de le faire cuire au four. Pour organiser une fête, vous avez besoin d’une grande cheminée ou d’un brûleur puissant pour cuisiner pour chaque invité.
Beaucoup diront que le mzwadi est absurde. Ce n’est pas le cas, promis. Il n’est pas nécessaire de fumer toute la grappe de sarments pour en apprécier la saveur. Ajoutez simplement un peu dans la même poêle que vous avez utilisée pour cuire la viande et laissez-la fumer.
Vous pouvez également essayer un autre plat géorgien préféré, le hinkali. Ces boulettes sont grosses et ne supportent pas la congélation. Ce sont de grosses boulettes qui ne peuvent pas être congelées et je ne gaspillerais pas de viande hachée et de pâtisserie pour en faire quatre à cinq.
Un pilaw est aussi un régal que j’aime offrir à mes invités. Pour faire un pilaw tatar, vous avez besoin d’un grand pot. Vous pouvez faire un petit pilaw dans votre cuisine, ce que je fais parfois.
Ce que j’aime le plus, c’est faire du pilaw une activité de fête. Il a de nombreux avantages : vos invités peuvent vous aider à couper des carottes et des oignons, pendant que vous faites cuire du riz et préparez de la viande (du mouton pour les Tatars de Crimée qui sont musulmans et n’utilisent pas de porc). Lorsque la graisse a fondu, vous enlevez les rayures et ajoutez l’oignon émincé. Faites-le cuire jusqu’à ce qu’il devienne doré.
Ensuite, ajoutez les morceaux de mouton coupés en petits morceaux. Faites-le revenir à l’aide d’une spatule en bois. Ensuite, ajoutez la carotte et les assaisonnements. Une fois la carotte ramollie, ajoutez suffisamment d’eau pour couvrir la viande. Assaisonnez la viande avec du sel et du poivre selon votre goût. Si la saison le permet, ajoutez un bulbe d’ail entier.
Ensuite, ajoutez le riz et étalez-le à plat avec une spatule sur la viande. Vous devriez utiliser du riz à grains longs, comme le Basmati ou le Jasmin. L’eau doit être suffisante pour couvrir le riz. Si vous le préférez chaud, ajoutez un piment. Couvrir le chaudron et chauffer le feu. Attendez que l’eau bout. Ne remue pas ! Profitez de la compagnie de vos invités jusqu’à ce que le riz soit cuit. Ensuite, profitez du pilaw ensemble.
Certains diront peut-être que je suis trop intéressé par la cuisine des anciennes républiques soviétiques. Coupable comme inculpé ! Il est impossible de parler pour les Américains de barbecue, les Allemands de saucisses grillées ou les Chinois de wok. Cependant, j’ai vécu pendant un certain temps en Géorgie et j’ai appris à préparer des plats géorgiens. Des Tatars de Crimée m’ont aussi appris à faire du pilaw.
Oui, je fais griller des saucisses, des hamburgers et des brochettes. Mais je ne sais rien de spécial à leur sujet. Je fais juste comme tout le monde. Ils ont été préparés sur un feu ouvert. Mais je l’ai fait quand j’étais cuisinier lors d’une expédition archéologique. J’ai dû utiliser des brûleurs au propane, de grandes cuisinières et des poêles à frire d’un demi-mètre de large. C’est alors que j’ai appris à quel point il était important d’avoir un brûleur au propane. La première chose que j’ai apprise à leur sujet était :
La Sécurité D’abord
Les brûleurs présentent un risque d’incendie. Cela signifie qu’ils peuvent provoquer des risques d’incendie. La règle numéro un est de ne jamais les laisser sans surveillance. Vous ne pouvez pas allumer un chalumeau au propane puis faire une pause ou faire du shopping.
Le vent souffle votre flamme, le gaz fuit, puis vous essayez de rallumer le brûleur. Le vent souffle le propane, et dans le meilleur des cas, il est parti.
Cela nous amène au point suivant. N’utilisez pas votre brûleur au propane à l’intérieur. Bah ! Je l’utilisais à l’intérieur pendant l’expédition car j’avais une petite cuisine dans ma cabane miteuse. C’était si pauvre qu’il aurait pu être emporté par un éternuement. J’ai fait attention à cause de ça.
Comme je n’avais pas de cheminée, j’ai placé mon brûleur sur une surface plane. Le propane, lorsqu’il est brûlé, peut produire de petites quantités de monoxyde de carbone, ce qui peut être extrêmement dangereux.
Il n’a ni odeur ni couleur, il est donc difficile de le distinguer jusqu’à ce que votre tête commence à vous faire mal. Ensuite, vous ressentirez des nausées et des vertiges, puis vous en aurez fini avec ce monde magnifique. Si l’empoisonnement n’est pas mortel mais est chronique, il peut vous donner l’impression d’avoir la grippe. Cela se produit pendant de nombreuses décennies, jusqu’à ce que le carbone dans votre sang remplace l’oxygène. Alors tu es mort.
J’ai été obligé de cuisiner dans la cabane à cause du temps pluvieux. Mais, vous avez le choix. Veuillez ne pas utiliser votre brûleur au propane à l’intérieur. Voulez-vous traiter?
Éloignez les animaux domestiques et les enfants du brûleur au propane.
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