Alors que les torchons de cuisine fonctionnent souvent comme des gants de cuisine et des maniques, attraper un véritable gant de cuisine ou un porte-casserole peut rendre votre expérience de cuisson plus sûre et plus facile. Après avoir analysé plus de 17 gants de cuisine, maniques et gants de cuisine depuis 2014, nous pensons que la mitaine de four en silicone professionnelle extra longue Homwe ainsi que le support de casserole en silicone OXO Good Grips offrent le meilleur mélange de protection contre la chaleur, de confort et de maniabilité.
Avec une longueur de 38 cm, la mitaine de four en silicone professionnelle extra longue Homwe est suffisamment longue pour sécuriser vos fonds hors d’un four chaud ou d’une plaque de cuisson. C’est beaucoup plus facile à manœuvrer que beaucoup d’autres que nous avons testés, et nous avons également réussi à soulever une poêle chaude et épaisse ou à éliminer une poêle à nouilles dans le four sans se brûler. La mitaine Homwe n’est pas difficile à laver et nous avons adoré la doublure en tissu confortable.
Si vous recherchez des mitaines plus attrayantes à accrocher dans votre cuisine, les cinq mitaines de four en silicone offrent le meilleur mélange de bonne apparence et de grande couverture que nous avons trouvé. Bien que leur disposition soit similaire aux mitaines Homwe, elles ont une apparence plus simple et se déclinent en plusieurs couleurs tendance et douces. Outre leur forme, ils fonctionnent également mieux à certains égards: ils nous ont permis de maintenir les choses chaudes pendant plus longtemps, et ils offrent une meilleure protection de l’avant-bras par rapport aux mitaines Homwe, en utilisant une fente au niveau de la barre qui se trouve au bas de votre bras à la place. du tout en haut. Et les aimants aux poignets vous permettent de les coller sur le réfrigérateur ou de les ranger facilement. Les mitaines Five 2 manquent de la dextérité de ces mitaines Homwe en raison de leur pouce plus court. Toutefois,ces mitaines fonctionnent toujours mieux que beaucoup pour les tâches quotidiennes si la mode est la priorité.
Pour une protection thermique supplémentaire contre un support de casserole, nous apprécions tous le support de casserole en silicone OXO Good Grips. C’est plus coûteux que certaines versions en tissu éponge, mais il a réussi à garder nos mains sur le plus long de tous les porte-bourgeons que nous avons analysés – à peu près au même niveau que tous les gant Homwe. C’est une poche pour vos mains pour le garder stable, et son propre côté en silicone est adhérent et étanche. Il est également plus gros que beaucoup d’autres que nous avons testés, ce qui vous offre plus de protection, bien qu’il puisse également être un peu plus difficile à manipuler autour d’un couvercle de pot.
Nous aimons les gants de four résistants à la chaleur Grill Armor Extreme qui vous offrent plus de mains que nos autres choix lorsque vous utilisez un grille-pain ou un grille-pain chaud. Même s’ils sont assez protecteurs, ils ne sont pas aussi résistants à la chaleur que nos autres sélections, ce qui signifie que vous devez être certain de ne pas vous retrouver avec une poêle chaude sans nulle part où la placer une fois que vous les utilisez. Ils sont également assez gros, de sorte que ceux qui ont de petites mains peuvent les trouver plus faciles à rechercher.
L’étude
Pourquoi Vous Devez Nous Attendre
Quel Type Devriez-vous Acheter?
Que vous utilisiez un gant de cuisine, un support de casserole ou un grille-pain pour vous protéger contre les brûlures de la cuisine est en grande partie une question de préférence. Ils feront le travail, mais chaque style comprend des avantages et des inconvénients.Si vous ne savez pas lequel choisir, voici un aperçu de la façon dont ils se comparent:
- Les gants de cuisine peuvent être volumineux, mais ils fournissent également le plus de soins pour la peau par rapport à un gant de four, un support de casserole ou une serviette indésirable. L’auteur culinaire Melissa Clark dit qu’elle préfère les gants de cuisine aux maniques ou aux serviettes non désirées, car elles offrent plus de sécurité grâce à ses avant-bras lorsqu’elle atteint un four. Le plus gros inconvénient des gants de cuisine est le fait qu’il faut plus de temps pour les faire glisser pour attraper un porte-casserole ou une serviette.
- Les supports de casserole sont un peu plus petits que les gants de cuisine et ne protégeront pas le dos de vos mains ou votre propre bras. Cependant, certains membres de notre personnel les favorisent car ils sont plus faciles à attraper à la hâte et sont donc moins maladroits pour les petites tâches telles que soulever un couvercle de casserole ou tenir une poêle à frire. Ils peuvent également servir de dessous de plat.
- Les gants de four offrent plus de dextérité que les mitaines et beaucoup plus de sécurité que les porte-marijuana, ce qui explique la raison pour laquelle l’expert en tarte et écrivain Kate McDermott les choisit pour obtenir le travail délicat d’éliminer une tarte du four sans casser involontairement une partie de la croûte. Mais aucun gant n’est aussi résistant à la chaleur qu’un fantastique porte-casserole ou un gant de cuisine, et beaucoup n’offrent pas autant de protection de l’avant-bras qu’un gant de cuisine.
La Façon Dont Nous Avons Choisi
Protection contre la chaleur: Nous avons recherché des gants de cuisine, des gants de cuisine et des maniques qui peuvent protéger nos mains contre les températures élevées (environ 400 ° F) pendant 10 minutes ou plus tout en tenant une poêle, ce que nous pensons être une période de temps raisonnable pour éliminer articles chauds de votre cuisinière ou four. N’oubliez pas que les maniques et les gants de cuisine peuvent faire beaucoup pour protéger vos paumes de la chaleur élevée. Anticipez les endroits où vous risquez de placer un objet chaud avant de le retirer du four ou de la cuisinière car, comme l’a dit l’écrivaine de livres de cuisine Kate McDermott, « Vous ne souhaitez pas vous faire prendre en tenant un plat chaud pendant 45 minutes »
Matériaux:Nous avons considéré des maniques et des gants de cuisine fabriqués dans ces matériaux: coton (tissu matelassé et éponge), poly-coton (un mélange de coton et de polyester), néoprène (une sorte de caoutchouc synthétique), silicone et fibres d’aramide (chaleur synthétique) fibres résistantes comme le Kevlar et le Nomex). Dans nos évaluations, nous avons été étonnés de découvrir que le type de substance importait moins que ce à quoi nous nous attendions. De nombreux facteurs mènent à la sécurité thermique, notamment la profondeur d’une substance et sa combinaison avec d’autres substances (par exemple, du silicone doublé de coton matelassé). Cependant, diverses substances arrivent avec différents avantages et inconvénients. Le silicone est étanche (pour vous éviter de vous brûler sur un gant humide), tandis que le coton et le poly-coton sont confortables. Neoprenewe trouvé, pue et peut fondre à des températures très élevées, nous vous recommandons donc de l’éviter.
Confort et maniabilité: les maniques et les gants de cuisine devront être confortables à tenir et simples à manœuvrer, et pas si encombrants qu’ils vous gêneront si vous essayez d’attraper un couvercle de casserole. Selon McDermott, un extérieur adhérent peut également être prédominant – si le tissu de la mitaine ou du support de pot est trop lisse, vous êtes plus enclin à faire tomber une casserole chaude. Les mitaines en silicone sont particulièrement adhérentes, mais nous les avons trouvées inconfortables jusqu’à ce qu’elles aient une doublure en tissu.
Modèles: Les gants de cuisine sont deux styles principaux: le gant de cuisine «marionnette» et le gant de cuisine standard que la plupart des gens connaissent. Mais, nous avons choisi de n’inclure que des gants de cuisine traditionnels avec ce manuel, car nous avons découvert les autres modes plus embarrassantes à utiliser et moins maniables qu’un gant de cuisine conventionnel. Les gants de four et les maniques n’ont pas autant de variations, bien que nous ayons examiné les détenteurs de marijuana avec et sans poche pour votre propre main. La poche est généralement en tissu fin, elle ne protégera donc pas le dos de vos mains, mais elle rendra le porte-bourgeon plus protégé.
Taille: Nous avons souhaité trouver des gants de cuisine pouvant s’adapter à une variété de tailles de mains. Pour une meilleure protection des bras, nous avons recherché des gants de cuisine de 14 à 43 cm de long. Nous avons également recherché des porte-pots suffisamment larges pour nous permettre d’obtenir un couvercle ou de gérer sans risque de nous brûler les mains.
Simple à laver: les meilleures gants de cuisine et maniques sont lavables en machine ou, du moins, simples à laver. Quelques-uns vont même au lave-vaisselle. Néanmoins, les gants de cuisine et les maniques doivent être battus dans la cuisine, les taches sont donc inévitables. Les substances les plus résistantes aux taches se détérioreront avec une utilisation constante.
Boucle de suspension: De plus, nous avons recherché des gants de cuisine et des maniques utilisant une boucle pour suspendre, et cela peut être une fonctionnalité utile, en particulier dans le cas où vous avez une petite cuisine avec un espace de tiroir limité. Suspendre des gants de cuisine et des maniques près de votre cuisinière signifie qu’ils seront toujours prêts. Il n’y a rien de pire que de se démener pour faire enfouir un ensemble de porte-têtes dans un tiroir lorsque vous essayez d’éliminer immédiatement quelque chose dans le four.
Comment Nous Avons Analysé
Pour examiner les gants de cuisine, les gants et les maniques, nous avons chronométré combien de temps tous nos prétendants ont réussi à protéger nos mains de la chaleur pendant que nous soulevions une poêle en fonte à 400 ° F, 30 cm de la poignée. Cela peut être une évaluation particulièrement intense, quelque peu subjective, reposant sur la force corporelle et l’endurance à la chaleur du testeur – puisque la poêle est en effet lourde, elle se déplace durement entre vos mains et vous sentez également que la chaleur est rapide. Bien que cette évaluation nous ait aidés à évaluer les contraintes de chaque gant, dans la vraie vie, vous soulevez généralement des objets plus légers et aurez la capacité de les tenir beaucoup plus longtemps.
Nous avons également demandé à quelques membres de notre personnel de cuisine d’essayer chaque gant de cuisine et grille-pain pour nous aider à trouver une taille appropriée pour la majorité des gens. Enfin, nous plaçons chacun des mitaines, gants et maniques dans la machine à laver pour nous rendre compte à quel point ils étaient simples à laver et s’ils rétrécissaient ou se modifiaient après le lavage.
Le Meilleur Gant De Four: Gant De Four En Silicone Extra Long Homwe
Le gant de four en silicone professionnel extra long Homwe offre le meilleur mélange de protection thermique et de maniabilité des gants de cuisine que nous avons analysés.Avec le gant Homwe, nous pourrions maintenir une poêle à 400 ° F à l’atmosphère pendant une moyenne de 17 minutes (comme indiqué par le fabricant, les gants de cuisine Homwe résistent à la chaleur jusqu’à 450 ° F). Et à environ 38 cm de long, les gants de cuisine extra-longs Homwe que nous avons essayés ont fait un excellent travail de protection de nos bras contre les brûlures lorsque nous les avons frappés dans un four chaud ou que nous tenons une grande casserole nous privilégions les pouces supplémentaires sur votre extra-long).
Alors que les gants de cuisine sont volumineux et ont tendance à inhiber la dextérité pendant la cuisson, nous pourrions manœuvrer le gant de cuisine Homwe sans difficulté. La majorité de notre personnel de cuisine a convenu que l’extérieur en silicone à motifs était étonnamment adhérent et fournissait une prise sûre même lorsqu’il était humide. Et comme l’extérieur de la mitaine est en silicone, il n’y a aucune possibilité de se brûler si de l’eau éclabousse les gants pendant le nettoyage ou la cuisson.
Pour un nettoyage léger, vous pouvez laver à la main le silicone à l’extérieur de ce gant de cuisine Homwe en utilisant une éponge, juste un petit savon à vaisselle et de l’eau tiède. Le gant va au lave-vaisselle, basé sur Homwe, en plus d’être lavable en machine et au sèche-linge. (Remarque: l’étiquette sur la doublure intérieure de la mitaine demande un séchage à l’air, mais nous avons fermement séché notre ensemble de test dans un séchoir à quelques reprises; nous n’avons pas essayé de les faire passer au lave-vaisselle) le bas de ce gant, assurez-vous de le retirer avant la machine à laver la machine pour trouver le tout propre.
Des Défauts Mais Peut-être Pas Des Dealbreakers
Choix De Mise à Jour: Cinq Mitaines De Four En Silicone
Mettre à niveau sélectionner
Alors que les mitaines Homwe offrent beaucoup de sécurité à moindre coût, les Five Silicone Oven Mitts sont fantastiques pour un homme qui a besoin d’un peu plus de protection et de sécurité thermique, mais qui souhaite également garder ses gants à l’écran. Les mitaines Five 2 ont un joli motif d’adhérence évalué et sont disponibles en quatre couleurs attrayantes – bleuet, poivre, noix et rhubarbe – pour s’agencer à n’importe quelle cuisine. Outre les boucles pour accrocher, chaque gant comprend également un aimant au niveau du brassard, vous permettant de garder l’ensemble plus facilement ensemble ou d’adhérer les mitaines de votre réfrigérateur.
Dans leur construction générale, les mitaines Five 2 ne sont pas si distinctes des mitaines Homwe. Les deux versions disposent d’un extérieur en silicone et d’un intérieur en coton, offrant simultanément détente, protection thermique fantastique et résistance à l’eau. Les mitaines Five 2, néanmoins, ont un tissu éponge à l’intérieur, ce que plusieurs personnes de notre cuisine d’essai ont découvert plus confortable que la doublure en coton lisse de leurs mitaines Homwe.
Cette doublure en tissu éponge était également plus chaude que la doublure de ces mitaines Homwe et offrait une protection supplémentaire contre la chaleur d’après nos évaluations. Certains testeurs ont pu maintenir une poêle sexy en utilisant les mitaines Five 2 pendant jusqu’à 40 minutes.
Les mitaines Five 2 sont de longueur similaire aux mitaines Homwe – quelque chose que nous nous sommes tous battus pour localiser ailleurs – protégeant vos bras en plus de vos mains. Et en raison de la position de la fente au niveau du poignet, les mitaines Five 2 font un bien meilleur travail de protection de la surface de vos avant-bras: alors que les mitaines Homwe comportent une fente sur le côté de la barre qui se trouve avec votre bras, le Cinq 2 mitaines ont leur coupe sur le bas de la barre, dans laquelle une casserole chaude n’est pas aussi encline à frôler votre peau.
Les mitaines Five 2 ont un pouce plus court que les mitaines Homwe, ce qui les rend un peu plus difficiles à manipuler, mais nous sommes capables d’exécuter des tâches simples comme manœuvrer des paniers, des paniers et des poêles en fonte tout simplement sympa.
Conformément à Food52, ces gants sont résistants à la chaleur jusqu’à 343 ° C. Et même si le revêtement extérieur en silicone semble un peu plus fin que celui des mitaines Homwe, ces mitaines ont résisté à l’usure de la laveuse et du séchoir, conservant leur forme après plusieurs cycles dans de l’eau tiède et un séchoir chaud.
Le Meilleur Porte-bourgeons: OXO Good Grips Silicone Pot Holder
Le support de pot en silicone OXO Good Grips a fourni la meilleure protection thermique en dehors de tous les supports de casserole que nous avons analysés. Le revêtement en silicone à l’extérieur de ce support de casserole OXO, ainsi que la doublure en coton et en polyester, formaient une barrière puissante entre une poêle brûlante et nos paumes. Nous pourrions soulever une poêle à 400 ° F pendant 20 minutes en moyenne, 3 minutes de plus qu’avec tous les gant Homwe. L’OXO est plus gros que les autres porte-pots que nous avons analysés, il offre donc plus de protection mais un peu moins d’agilité.
Le porte-bourgeon OXO comprend une boucle en silicone pour accrocher et également une poche à l’arrière pour y glisser vos mains. L’arrière de cette poche n’est pas aussi résistant à la chaleur que le devant en silicone de l’OXO, mais il protège au moins le sommet de votre main au cas où vous vous froteriez accidentellement contre le côté du grille-pain. Le côté en silicone peut également être résistant à l’eau, il n’est donc pas aussi susceptible de devenir humide et de vous brûler du transport de chaleur.
Bien que l’OXO soit un peu plus rigide qu’un porte-pot en tissu éponge que nous avons analysé, et que la taille plus grande pourrait être un peu plus difficile à utiliser, nous sommes en mesure de saisir les couvercles d’herbe sans effort. Le silicone peut également aider à fournir une prise en main sûre.
Comme nos autres sélections, le porte-bourgeons OXO est lavable en machine. De plus, il est disponible en sept couleurs. Conformément à OXO, le porte-bourgeons résiste à la chaleur jusqu’à 450 ° F et, comme tous les produits OXO, il est couvert par une garantie de satisfaction.
Le Meilleur Gant De Four: Les Gants De Four Résistants à La Chaleur Grill Armor Extreme
De plus super
Les gants de four résistants à la chaleur Grill Armor Extreme offrent la meilleure maniabilité et dextérité par rapport aux autres gants de cuisine et maniques que nous avons analysés. Les lignes en silicone de chaque côté de ces gants Grill Armor offrent une prise en main sûre lorsque vous tenez des casseroles et des casseroles. Ceux-ci ne sont pas aussi résistants à la chaleur que nos autres sélections, mais fonctionnent toujours bien pour des tâches rapides telles que l’élimination des couvercles de casseroles ou la récupération d’un plat hors du four. Gardez à l’esprit que les gants Grill Armor ne protégeront pas vos paumes si elles sont mouillées. De plus, presque tous nos testeurs avaient beaucoup d’espace à perdre aux emplacements lorsqu’ils portaient ces gants, mais ils ont dit que cela n’entraverait pas leur dextérité.
Les gants Grill Armor sont à 80% M-Aramide (comme le Nomex) et 20% P-Aramid (comme le Kevlar) avec une doublure intérieure 100% coton. Ils sont lavables en machine, mais doivent être séchés à l’air uniquement. Comme indiqué par le fabricant, ils résistent à la chaleur jusqu’à 932 ° F pour une durée de 12 à 14 minutes. Néanmoins, lors de nos tests, nous pourrions soulever une grosse poêle à 400 ° F pendant seulement 8 minutes en utilisant ces gants (même si vous devez avoir la capacité de tenir des choses plus légères pendant un peu plus longtemps). Ils prennent également plus de temps à glisser par rapport à un gant de cuisine ou à un support de casserole conventionnel, ce qui n’est pas parfait une fois que vous créez une course folle vers la cuisinière pour éviter une cuillerée de bouillie.
Nous apprécions les gants Grill Armor car ils ont plus de manchette que de nombreux gants de cuisine comparables, mais ils ne fournissent néanmoins pas autant de protection des bras que les gants de cuisine que nous demandons. Kate McDermott, experte en tarte et rédactrice de livres de cuisine, m’a dit: « J’ai aussi eu des brûlures de grille causées par [les gants Grill Armor], car je devais recevoir mes bras au four plus loin pour avoir une prise fantastique avec mes paumes sur les bords du moule à tarte « Elle a déclaré que sa solution était de tirer légèrement sur le four avant de remettre un article dans le four pour éviter de brûler ses avant-bras.
La Compétition
Mitaines De Four
La mitaine de four BestGrip de 43 cm de San Jamar nous a permis de maintenir une poêle à 400 ° F pendant près de 30 minutes. Mais, nous avons lu des critiques, la couture se déroule. Nous avons également découvert que le néoprène commençait à fumer et à sentir bien sous sa température de sécurité thermique la plus élevée promue de 500 ° F.
Bien que nous puissions tenir une poêle chaude pendant 13 à 15 minutes ensemble en utilisant la mitaine de four San Jamar Cool Touch 38 cm, nous l’avons découverte incroyablement encombrante.
Nous pouvons tenir une poêle à 400 ° F pendant seulement 6 secondes en utilisant la mitaine de four traditionnelle Phoenix 43 cm Terry. Le gant était mal construit, se défaisant au niveau des coutures.
Avec les coutures rigides autour de l’extérieur de la mitaine de four Williams Sonoma, nous avons eu du mal à saisir les poignées d’une poêle. De plus, il dégageait une odeur âcre lorsqu’il était chauffé et commençait à fondre ses températures de sécurité thermique les plus élevées promues de 500 ° F.
Supports De Pot
Bien que les porte-pots en silicone Five 2 soient attrayants, ils ne sont pas de dimensions ni de forme raisonnables. Ils sont plus petits que les maniques OXO, et ils n’ont pas non plus de poche massive dans laquelle vous pouvez glisser votre main en toute sécurité. Tout au long des tests, nous avons eu l’impression que nos mains pouvaient glisser des poches à tout moment, il était donc difficile pour nous tous de tenir quelque chose pendant de longues périodes.
Le support de pot en tissu éponge Choice est suffisamment grand pour offrir une couverture suffisante pour les grandes mains.Après la machine à laver, nous avons découvert qu’un certain nombre de fosses se démêlaient, mais ces supports en coton-tige vous offrent une sécurité thermique adéquate et sont une bonne affaire si vous le souhaitez. faites le plein d’un couple (au moment des tests, le prix était de 3 € pour un pack de 3, transport non compris).
Le Hot Pad UltiGrips de 18 cm × 18 cm de San Jamar nous a permis de maintenir l’adhérence d’une poêle à 400 ° F pendant environ 15 minutes. Mais après des tests à long terme, nous avons découvert que la substance ressemblant au néoprène sentait mauvais lors du transport de produits chauds. De plus, il a légèrement fondu et a commencé à bien fumer sous ses températures de sécurité thermique les plus élevées de 500 ° F.
Notre groupe n’a pas aimé le San Jamar EZ-Kleen Hot Pad, qui comprend un revêtement extérieur collant et adhérent qui ressemble à du papier de mouche. La dragonne est également trop large pour les paumes de presque tout le monde.
Dans nos évaluations, nous pouvons tenir une poêle à 400 ° F pendant environ 8 à 10 minutes avec le manique Ritz Basic, soit environ la moitié de la longueur que nous pouvons tenir pour maintenir la casserole avec le support de casserole OXO.
Gants De Four
Les gants G & F 1683L Dupont Nomex & Kevlar résistants à la chaleur protègent nos mains de la chaleur pendant environ 6 minutes. Ils ont également beaucoup moins de revêtement en silicone que notre choix principal pour les gants de grille-pain.
Étant donné que le gant Ove de Michael Jackson à la mode n’est pas aussi long que quelques-uns des gants de cuisine supplémentaires que nous avons analysés, il offre moins de sécurité pour l’avant-bras.
Kate McDermott a dit qu’elle était satisfaite des armoires de cuisine Trudeau 09911024 car elles sont simples à porter immédiatement. Mais nous n’aimons pas le fait qu’un seul négatif soit le silicone, vous devez donc vous concentrer sur la façon dont vous les placez ennuyeux une fois que vous êtes en mesure de trouver quelque chose sur la cuisinière.
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