Les Meilleurs Réfrigérateurs à Vin

Pourquoi Vous Devez Nous Attendre

Qui Doit Trouver ça

Si vous avez une source de vin, si petite soit-elle, et que vous vous souciez un peu du maintien de sa propre qualité, vous devez envisager de vous procurer un réfrigérateur à vin. Si vous achetez du vin une seule fois de temps en temps et le complétez toujours, vous n’avez probablement pas besoin de vous. Les réfrigérateurs à vin ont un double objectif: ils empêchent votre vin de se gâter et vous permettent de stocker de nombreuses bouteilles qui occuperont autrement un espace précieux dans votre réfrigérateur principal.

Le vin est mieux conservé entre 10 ° F et 60 ° F. L’exposition à des températures inférieures ou supérieures qui pourraient endommager le vin en quelques semaines seulement (PDF), comme indiqué par l’Organisation mondiale de la logistique alimentaire. Si vous avez une petite collection ou simplement quelques bouteilles que vous souhaitez conserver (blancs ou rouges, mais particulièrement blancs), un réfrigérateur à vin est un bien meilleur endroit pour le conserver que n’importe quel réfrigérateur, garde-manger ou comptoir normal. , car il donne un climat parfait que ces régions ne peuvent pas.

Ce manuel se concentre principalement sur les réfrigérateurs à vin thermoélectriques. Nous les apprécions car ils sont moins chers, plus silencieux et plus efficaces que les réfrigérateurs utilisant des compresseurs. De plus, ils vibrent, car ils sont normalement plus petits, ils s’intègrent donc dans la plupart des maisons. L’inconvénient des réfrigérateurs thermoélectriques est qu’ils fonctionnent à peine lorsque les températures ambiantes dépassent 80 ° F ou chutent en dessous de 50 ° F, de sorte qu’ils doivent vraiment s’habituer à l’intérieur. Si votre plan est de placer le réfrigérateur dans un endroit avec des variations de température importantes, comme un garage ou une terrasse couverte, vous devriez trouver un réfrigérateur avec un ventilateur. C’est précisément la technologie identique utilisée dans le grille-pain de routine, et il a été régulé les températures dans ces extrêmes.

Quelle que soit leur taille, les réfrigérateurs à vin autoportants se ressemblent plus qu’ils ne sont différents. Mais à en juger par les témoignages de consommateurs et nos propres tests, les réfrigérateurs avec des capacités de plus de 24 bouteilles semblent être mieux construits, avec un contrôleur de température beaucoup plus fiable et moins de problèmes de qualité. C’est la raison pour laquelle nous n’avons fini par préconiser aucune des versions plus grandes que nous avons examinées. Mais les meilleurs réfrigérateurs à vin d’occasion ne sont pas les déclarations de luxe de bon goût que le vin stocké dans ces derniers est souvent. Ils sont construits plus comme des mini-réfrigérateurs que des appareils de luxe, avec exactement le même petit accent sur la fonction plutôt que sur la forme.

Principes De Conservation Du Vin

Tout le vin doit être conservé entre 50 ° F et 60 ° F, selon l’Organisation mondiale de la logistique alimentaire (PDF). C’est considérablement plus chaud que le réfrigérateur typique habituel et considérablement plus froid que de nombreuses armoires. Les réfrigérateurs à vin sont destinés à maintenir une température continue dans cet ensemble.

L’aberration occasionnelle n’est pas une source de préoccupation majeure. Lorsqu’il y a une panne de courant et que votre vin passe un jour ou deux à des températures supérieures à 75 ° F, cela ne suffit pas pour créer des arômes indésirables, des brouillards protéiques ou un surplus de dioxyde de carbone. Pour que cela se produise, vous avez besoin d’une exposition prolongée d’un à quatre mois pour l’obtenir (PDF). Une exposition à 85 ° F ou plus (comme dans une voiture par une chaude après-midi) est l’endroit où vous devriez commencer à vous stresser, car des dommages peuvent survenir en une demi-heure. Les températures de congélation peuvent même endommager le vin. Ne laissez donc pas refroidir votre vin du congélateur; mettez-le au réfrigérateur si vous souhaitez le refroidir rapidement.

La combinaison de bouteilles en verre foncé avec l’intérieur sombre d’un réfrigérateur à vin maintient une autre difficulté possible à distance pendant des semaines, voire des années. La lumière ultraviolette peut oxyder le vin, le brunir et lui donner une saveur rance semblable à celle du sherry. Cependant, un réfrigérateur à vin signifie que vous n’avez pas à vous soucier de cela.

Vous devrez également conserver les bouteilles de leur côté, idéalement dans un angle légèrement vers le haut (éventuellement 15 °), bien que les étagères horizontales des réfrigérateurs à vin fondamentaux (tels que ceux que nous avons analysés) fonctionnent très bien. Cela garde le bouchon humide, l’empêche de se dessécher et réduit l’oxydation du vin.

Le vieillissement est l’art de rehausser le standard de certains millésimes, aussi par «particulier» nous impliquons moins de 2% de vin. La plupart des vins sont destinés à être consommés pendant quelques années de mise en bouteille. Même si un réfrigérateur à vin est une méthode fantastique pour être certain que ces millésimes spéciaux restent dans leur zone de confort, il s’agit davantage de conserver un vin fondamental, qui ne se gâte pas ou ne perd pas sa qualité pendant sa courte durée de vie.

Comment Nous Avons Choisi

Nous avons commencé par interroger de nombreux spécialistes et étudier autant que possible les réfrigérateurs à vin, la conservation du vin et le stockage du vin. Ensuite, nous avons laissé une feuille de calcul comprenant 45 versions couramment disponibles et avons commencé à réduire les prétendants. Nous avons limité notre recherche de versions autoportantes mono-zone avec des capacités comprises entre 12 et 36 bouteilles. (Un réfrigérateur à zone unique a un compartiment avec une atmosphère à une seule température, tandis que les modèles à deux zones en possèdent deux. « Autonome » signifie uniquement que le réfrigérateur a des côtés finis et n’a pas besoin d’être installé.) Ceux-ci peuvent s’adapter presque partout dans votre maison, ne coûte pas très cher et offre beaucoup d’espace de rangement pour la plupart des buveurs de vin.

Nous apprécions la capacité de 12 à 36 bouteilles , car elle vous permet de faire correspondre un minimum d’une caisse complète de vin sans vous déplacer au-dessus en ce qui concerne le coût, les dimensions, l’espace au sol ou les exigences de construction. La capacité de bouteille enregistrée pour chaque réfrigérateur à vin fait référence à des bouteilles régulières de 750 ml. Si vous passez par un grand nombre de magnums de 11/2 litres ou de bouteilles bordeaux de forme étrange, vous devrez probablement éliminer une étagère pour les assortir.

Nous apprécions les réfrigérateurs à vin utilisant des zones à température unique uniquement parce qu’ils coûtent moins cher que les réfrigérateurs à deux zones, ont des capacités plus importantes par rapport à leurs dimensions et font tout ce qu’un réfrigérateur à vin doit faire. Certains d’entre nous sont attirés par les versions à deux zones car ils possèdent un mélange de blancs et de rouges et comprennent que chaque style a sa température parfaite: 50 ° F à 55 ° F pour les blancs, 65 ° F à 70 ° F pour les rouges. Mais ce sont des températures de service. N’importe où entre 50 ° F et 60 ° F est parfaitement bon pour garder les blancs et les rouges. Et lorsque vous êtes pressé, vous pouvez toujours refroidir rapidement un vin en le collant dans le réfrigérateur de la cuisine pendant une demi-heure, ou le réchauffer en le faisant passer temporairement au micro-ondes (oui, en le faisant passer au micro-ondes).

Dans ces contraintes, voici les choses qui distinguent un réfrigérateur à vin fantastique de tout le reste:

• Construction de qualité: Plus que tout, un fantastique réfrigérateur à vin est quelque chose sur lequel vous pouvez compter. Les étagères sont robustes et simples à enlever mais pas trop fragiles dans leurs propres rails manuels. La porte s’ouvre sur un axe lisse et ne vacille pas. Les joints sont stériles ainsi que les substances commerciales et protégés. Les couvercles de charnière en plastique ne se détachent pas. Il s’agit de quatre pieds de nivellement et chacun peut couvrir pas moins d’un demi-pouce de levage du sol. La poignée, bien qu’elle en ait une, est fermement attachée à la porte et la fenêtre est suffisamment robuste pour résister au renflement.
• Véritable thermostat: La température affichée sur le thermostat doit être précise, afin que vous sachiez que votre vin est dans la zone de confort idéale. Il n’est pas nécessaire que ce soit précis, mais nous avons remarqué que certains réfrigérateurs s’éteignent jusqu’à 5 ° F, ce qui implique la température de l’écran et la température réelle. Cela suffit pour sortir de la fourchette souhaitable sans que vous vous en rendiez compte.
• Convient à de nombreuses tailles de bouteilles différentes: le réfrigérateur peut correspondre à une grande bouteille de riesling dans n’importe quelle fente sans nettoyage de la fenêtre, et il peut correspondre à une grande bouteille magnum sans éliminer une étagère.
• Performance silencieuse: un réfrigérateur à vin ne devrait pas être plus bruyant que le lave-vaisselle et le réfrigérateur de votre cuisine.La plupart des modèles que nous avons examinés sont thermoélectriques et presque silencieux. Les versions de compresseur sont un peu plus bruyantes.
• Thermostat numérique: Le thermostat doit être électronique et prêt à être mis aux températures exactes. La conservation du vin est importante et vous ne devriez pas avoir besoin de deviner la température du réfrigérateur à l’aide d’un cadran non numéroté comme ceux que vous voyez dans les mini-réfrigérateurs.
• Disposition neutre: un réfrigérateur à vin devrait se mélanger facilement dans n’importe quelle cuisine, salle à manger ou sous-sol. Il n’a pas besoin de devenir une déclaration de mode, mais il ne doit pas non plus nuire au décor de la zone. De nombreuses personnes maintiennent leurs réfrigérateurs à vin à l’abri des regards, mais il est toujours préférable d’éviter les versions avec des terminaisons lumineuses et criardes ou des écrans LED excessivement voyants.
• Contrôleurs sensibles: les commutateurs doivent être réactifs. La lumière LED intérieure devrait s’éteindre automatiquement si elle est laissée. La LED de l’écran doit être dimmable ou prête à être éteinte (ce qui est rare). Le verrouillage du contrôleur, même s’il en a un, ne doit pas s’activer en quelques minutes – il doit être réglé manuellement de quelque manière que ce soit.
• Commentaires d’utilisateurs habituellement supérieurs: un fantastique réfrigérateur à vin aura des témoignages de consommateurs toujours positifs sans aucun problème apparent de contrôle de la qualité. Les modèles autoportants ont tendance à avoir des cotes moyennes inférieures à celles des réfrigérateurs ou des lave-vaisselle, par exemple. La plupart sont créés dans des usines à grand volume sans critères de contrôle de qualité les plus stricts. Nous ne sommes pas en mesure de vérifier les performances à long terme, c’est pourquoi nous avons pris très au sérieux toute manie que nous avons identifiée l’un des témoignages d’utilisateurs en ligne, ainsi que ignorée parmi nos meilleurs prétendants en raison d’une critique constante sur les régulateurs de température défectueux.

Voici quelques éléments qui peuvent ou non être importants pour vous. Nous ne les avons pas préférés d’une manière ou d’une autre.

• Fièvre constante: les variations de température dans les réfrigérateurs à vin dépassent rarement quelques niveaux dans une atmosphère sécurisée. Ce n’est pas assez grand pour menacer le vin à l’intérieur. Vous avez simplement besoin que le réfrigérateur se maintienne quelque part dans l’assortiment de 50 ° F à 60 ° F pour maintenir le vin sain.Même si le réfrigérateur fluctue constamment de quelques niveaux vers le haut ou vers le bas, l’inertie thermique du vin réfrigéré évitera la détérioration. .
• Fenêtre teintée La lumière, en particulier la lumière ultraviolette, est horrible pour le vin. Une fenêtre sombre offre une protection supplémentaire, mais vous pouvez éviter le problème en éloignant le réfrigérateur des fenêtres ou du soleil direct. L’exposition aux UV doit généralement durer plusieurs mois pour endommager le vin.
• Verrouillage: Certains réfrigérateurs à vin ont des serrures à clé pour éloigner les enfants curieux ou les voleurs potentiels. C’est un excellent bonus si vous pensez que ce sera un problème, mais pour beaucoup de gens, ce n’est probablement pas un problème.
• Découpe pour bouteilles verticales: De nombreux réfrigérateurs à vin ont un support de base qui peut accueillir des bouteilles verticales (utile pour les vins mousseux et la bière obsolète). Mais le vin doit être stocké horizontalement, donc nous n’avons pas trouvé un avantage énorme aux découpes en dehors de l’esthétique.

Vous ne devriez pas avoir besoin d’investir plus de 225 € pour obtenir un réfrigérateur à vin qui comprend toutes ou presque toutes ces fonctionnalités. Si vous limitez la capacité à 12 à 18 bouteilles, un réfrigérateur fantastique avec tout ce que vous voulez et rien que vous ne facturez pas plus de 180 €. L’augmentation des coûts vous permettra d’obtenir de plus grandes capacités avec des éléments de conception plus de bon goût, par exemple des armoires roulantes en bois.

Une fois que nous avons compris ce que nous recherchions, neuf de nos meilleurs prétendants ont été envoyés dans un appartement à Boston pour analyse.

Comment Nous Avons Analysé

Nous avons analysé tous nos neuf prétendants en surveillant la qualité de fabrication, la capacité de stockage et la précision de la température. Même si la procédure visait à choisir les meilleurs acteurs, il s’agissait de montrer les choses qu’une page d’achat ou une conception de sol ne font souvent pas – ces petites informations ennuyeuses ou des irrégularités qui incluent jusqu’à quelque chose que vous devez éviter. Voici ce que nous avons analysé:

• Construction: Nous avons analysé et comparé les notes sur la durabilité totale et la qualité de fabrication de chaque réfrigérateur. Nous avons remarqué la robustesse de ces charnières et charnières, la durabilité et l’application de leurs pieds de nivellement, toute la « sensation » de ces matériaux, le plan de l’affaire, ainsi que la maniabilité de ces étagères. Nous avons joué avec tous les casiers pour savoir s’ils se sont détachés des grilles et nous nous sommes assurés qu’ils pouvaient supporter le fardeau d’une grande quantité de vin. Nous avons recherché des défauts de fabrication ou des rayures, ainsi que des notes sur la façon dont tout avait été emballé.
• Capacité: Nous nous sommes assurés que chaque réfrigérateur pouvait correspondre à la capacité annoncée. Nous avons testé comment ils pouvaient correspondre à deux bouteilles aux formes brillantes: une bouteille magnum de 11/2 litre et une bouteille remarquablement haute et mince de 750 ml.Et nous avons remarqué si le ventilateur ou le dissipateur de chaleur à l’arrière du réfrigérateur compromettait l’espace intérieur.
• Précision et cohérence du thermostat: Nous plaçons chaque réfrigérateur à 54 ° F et avons utilisé un thermomètre pour mesurer combien de temps il est entré dans l’objectif sur une période de 75 minutes, en imaginant toutes les modifications dans exactement la même période. Nous avons fait ces deux pour chaque réfrigérateur – après pour les températures au maximum du réfrigérateur, et après dans la base. Nous avons utilisé les mêmes informations pour comparer la cohérence de la température – à quel point la température cible restait-elle dans chaque réfrigérateur.
• Bruit: Nous avons quantifié la puissance de chaque réfrigérateur à partir d’un espace de 2 pieds, et avons également remarqué des bourdonnements ou des bourdonnements ennuyeux.
• Esthétique: Nous avons élaboré quelques conclusions fondamentales concernant l’apparence totale et la disposition du réfrigérateur, mettant en évidence les individus avec un aspect sombre et neutre qui peut se fondre dans presque tous les environnements. Nous avons également examiné la luminosité des contrôleurs LED de chaque unité – est-il éteint ou éteint? Qu’en est-il de l’éclairage LED intérieur?
• Contrôles et simplicité d’utilisation: nous avons examiné à quel point tout était censé fonctionner de manière simple et simple. Les commandes étaient-elles faciles et réactives? Peut-il y avoir un verrou et, si oui, est-ce qu’il a tourné automatiquement? La lumière peut-elle s’éteindre automatiquement? Comment les températures sont-elles mises – grille-pain ou thermostat électronique? Était-ce simple à déballer et à installer?

Avant d’analyser l’un de ces réfrigérateurs à vin, nous avions l’intention de faire deux sélections individuelles: une grande (28 à 36 bouteilles) et une seule petite (12 à 18 bouteilles). Nous pensions que cela conviendrait au plus grand segment d’abonnés. Mais les tests ont montré que chacune de ces plus grosses unités avait un défaut de base que nous ne pouvions pas regarder au-delà. Les températures étaient très basses ou ne se refroidissaient pas, le thermostat ne permettait pas un contrôle précis, la qualité de fabrication était trop bon marché, ou alors les critiques des consommateurs ont démontré un défaut de fabrication apparent que nous ne pouvions pas ignorer. Nos résultats ne sont pas suffisants pour dire que les réfrigérateurs à vin plus gros dans leur ensemble sont défectueux – mais il s’agit du fait que les modèles particuliers que nous avons examinés présentaient un problème irrémédiable.

L’Ivation IV-FWCT181B obtient la qualité de construction la plus puissante et les performances de température les plus précises de presque tous les réfrigérateurs à vin que nous avons analysés. Il peut correspondre à 18 bouteilles dans ses propres supports de câbles – suffisants pour maintenir 11/2 instances de vin – sans même créer une empreinte extrêmement importante. Le thermostat a été parmi les plus précis que nous ayons analysés. Il fonctionne dans un environnement presque silencieux et possède l’un des designs les plus simples et les plus élégants que nous ayons vus pour obtenir un réfrigérateur à vin de cette dimension. Ses commandes sont pratiques et simples à utiliser, utilisant un thermostat électronique et une LED interne qui s’éteint après quelques minutes. De plus, il a toujours des critiques de consommateurs positives, ce qui signifie qu’il est peu probable qu’il déclenche des maux de tête à long terme.

Nous n’avons eu aucune plainte concernant la qualité de construction générale de cette Ivation IV-FWCT181B. Les charnières sont serrées et maintiennent la porte sur une aérodynamique lisse. Ces matériaux sont solides et ne montrent aucune indication d’usure après le transport. La fenêtre en verre fumé est épaisse et aide à garder les rayons UV nocifs. Chacun de ces quatre pieds de nivellement est protégé et prêt à équilibrer le système sur toutes les surfaces irrégulières. Et le réfrigérateur a une poignée ergonomique intégrée qui ne se démarque pas et consomme beaucoup plus d’espace qu’il ne le devrait. Une serrure de porte en option peut être obtenue pour un
Les étagères de l’Ivation sont peut-être un peu plus bancales que nous le souhaiterions. Vidéo: Liam McCabe

L’Ivation conserve 18 bouteilles de vin de taille standard, ce qui peut être une bonne affaire pour un réfrigérateur aussi compact et pas cher. Tout comme tous les modèles que nous avons testés, vous voudrez éliminer l’une des étagères pour correspondre à une bouteille magnum de 11/2 litres. Il conviendra également à une grande bouteille de riesling.

Nous avons découvert que le thermostat de l’Ivation était l’un des plus précis et cohérents que nous ayons analysés. Dans la moitié supérieure du réfrigérateur, les températures ont oscillé au-dessus de 1 ° F de leur objectif 54 ° F pour la majorité de l’intervalle de test de 75 minutes – plus proche et plus cohérente que toute autre version que nous avons analysée. L’évaluation suivante, qui mesurait la base du réfrigérateur, était précise, les températures chutant de trois niveaux ou plus en dessous de l’objectif. Cela ne nous inquiète pas trop car il se situe toujours dans la plage de température acceptable pour la conservation du vin (en plus de cela, il avait déjà commencé à se fixer vers la fin de la période d’essai).Nous préférerions avoir un réfrigérateur dont la température pourrait être inférieure à la température cible par rapport à un réfrigérateur qui ne parvient pas à tout réaliser – un problème que nous avons rencontré avec tous les refroidisseurs à vin NewAir AW-281E Classic 28 bouteilles et Whynter SNO 28 bouteilles (WC- 28S).

Comme beaucoup de réfrigérateurs à vin thermoélectriques, l’IV-FWCT181B est presque silencieux, avec juste un bourdonnement légèrement perceptible si vous vous tenez directement à lui. (Il est tellement silencieux que notre compteur de décibels n’a pas pu obtenir de lecture) Nous apprécions vraiment ce à quoi cela ressemble, aussi – un peu comme le monolithe de 2001: A Space Odyssey . Il a une finition noire lisse utilisant un panneau de commande à quatre boutons flèches haut / bas pour placer la chaleur, un bouton marche / arrêt pour commander l’éclairage LED intérieur et une serrure pour suspendre toutes les configurations. C’est tout ce que tu veux. L’éclairage intérieur s’éteint automatiquement après 10 minutes pour rester doux au minimum, ce que nous n’avons vu aucun autre réfrigérateur à vin faire. C’est une touche merveilleuse pour beaucoup de gens préoccupés par une forte exposition à la lumière.

Des Défauts Bien Que Peut-être Pas Des Dealbreakers

Comme tous ces réfrigérateurs à vin que nous avons analysés, l’Ivation a besoin de vous pour éliminer l’une de ces étagères pour correspondre facilement à une bouteille magnum. De plus, nous avons eu des difficultés à installer notre bouteille extra-haute au milieu des racks centraux, dans lesquels le dissipateur de chaleur apparaît à l’intérieur du réfrigérateur. La bouteille correspond toujours, mais juste en la coinçant contre la porte.

Le thermostat est une LED bleue brillante que vous ne pouvez pas atténuer ou éteindre. Si vous prévoyez de placer le réfrigérateur dans un endroit faiblement éclairé, comme une salle à manger éclairée aux chandelles, cela peut être irritant. Mais ne prévoyez aucune autre version pour vous servir des réfrigérateurs à vin que nous avons analysés, seuls les deux unités Magic Chef avaient des LED de thermostat plus sombres, et celles-ci ne pouvaient pas être complètement éteintes.

Les supports d’étagères à câbles se sentent quelque peu desserrés des rails de guidage lorsque vous les retirez (comme vous le feriez si vous souhaitez inspecter toutes les bouteilles sur une seule plaque), mais pas assez lâches pour menacer l’équilibre de ces bouteilles économisées. faites juste attention à ne pas exsuder une étagère complète trop rapidement. La majorité des réfrigérateurs à vin que nous avons analysés ont exactement la même disposition de rack, car ils sont très probablement fabriqués exactement dans la même usine en Chine.

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En plus super