Nous adorons le jus de citron vert dans nos boissons et nos aliments, y compris la limonade et la limonade. Bien que l’arôme de ce fruit soit très similaire à celui du citron, il est plus difficile de prédire la quantité de jus que produira un citron vert.
Vous pouvez obtenir de 1 à 4 cuillères à soupe de jus de citron vert par citron vert. Cela dépend de la taille de votre citron vert, de sa fraîcheur et du type de citron vert que vous utilisez.
Parlons de la quantité de jus que vous pouvez obtenir de chacun des principaux types. Discutons également de la comparaison entre le jus de citron vert en bouteille et la vraie affaire. J’espère que cela rendra la cuisine avec cet incroyable jus d’agrumes beaucoup plus facile!
Quels Types De Limes Ils Utilisent
Bien que certains pensent que les citrons verts ne sont pas mûrs, ils ont en fait des cousins riches en vitamine C. Bien que les citrons verts puissent être cueillis alors qu’ils sont encore verts et avant qu’ils ne jaunissent, il s’agit d’un autre type d’agrumes.
Aujourd’hui, il existe trois types de citrons verts disponibles aux États-Unis : le citron vert, le citron vert persan et le citron vert kaffir.
Persan Lime S
Également connu sous le nom de citron vert de Tahiti, le citron vert persan se trouve dans la plupart des supermarchés . Il s’agit de la grande variété de citron vert à peau épaisse.
Les limes persanes sont deux fois plus grosses que les limes Key. Le jus est plus facile avec eux étant sans pépins . Si vous n’avez pas envie de presser beaucoup de citrons verts dans votre prochaine recette, choisissez la variété persane.
Vous manquerez cependant certaines des saveurs les plus célèbres de citrons verts. Les citrons verts persans ont une acidité plus faible, un goût moins amer et n’ont pas le même coup de fouet que les citrons verts . Ces qualités rendent les citrons verts persans excellents pour les boissons rafraîchissantes telles que le citron vert (le citron vert est trop acide), le daiquiri et les margaritas.
Combien de jus produit un citron vert persan ?
Les limes persanes pèsent environ 57 g. Cependant, leur peau épaisse représente une grande partie de leur poids.
Un citron vert persan de taille moyenne donne entre HTML0.6 et 1.2 fl. oz ou 2 à 3 cuillères à soupe de jus .
Key Lime S
Bien que le citron vert puisse être difficile à trouver dans les magasins, cela en vaut vraiment la peine si vous préparez un gâteau au citron vert !
L’arôme intense des citrons verts est ce qui en fait un favori dans la cuisine. La saveur aigre-douce du jus de citron vert est idéale pour les boissons et les desserts. Cependant, en raison de son acidité plus élevée, le jus de citron vert peut également être utilisé pour mariner de la viande ou du poisson.
les limes clés, cependant, sont petites. Ils peuvent être aussi petits qu’une balle de golf . Il faut beaucoup plus de temps et d’efforts pour extraire le jus nécessaire à la plupart des recettes. Cela est particulièrement vrai car il a généralement plus de graines que son homologue persan.
Les citrons verts ont une peau vert clair, avec quelques taches jaunes. Les écorces de citron vert jaunissent à mesure que la plante mûrit. Cependant, les citrons verts peuvent être consommés non mûrs. La croûte, fine , dégage un grand zeste.
Quelle est la teneur en jus d’un citron vert ?
Bien que les citrons verts n’aient pas autant de jus que les oranges, ils contiennent suffisamment de jus pour faire la recette de citron vert persan. Vous aurez besoin de deux à trois citrons verts pour chaque citron persan. Une chaux clé ne donne généralement que 0,5 fl. once de jus. Cela se transforme en 1 cuillère à café de jus par citron vert .
Puis-je Remplacer La Version En Bouteille Par Du Jus De Citron Vert Frais ?
Vous pouvez. Vous pouvez utiliser la même quantité de jus en bouteille que vous le feriez frais.
N’oubliez pas que le jus de citron vert frais est plus aromatique qu’en bouteille. Cependant, les jus en bouteille peuvent souvent avoir un goût acidulé ou atténué en raison des conservateurs et de moins de vitamine C. Il est plus facile de prédire comment votre gâteau pourrait devenir s’il utilise la même marque de jus. Tout est question de préférence personnelle et de recette que vous essayez.
Certaines recettes nécessitent du jus de citron vert frais tandis que d’autres nécessitent du jus en bouteille. Gardez à l’esprit que le jus de citron vert ne dure pas très longtemps. Vous pouvez lire notre article sur la durée de conservation du jus de citron si vous êtes intéressé par les agrumes (et tous les jus d’agrumes).
Cette merveilleuse recette de lait caillé au citron vert, par exemple, peut être préparée avec du jus de citron vert frais ou en conserve. Il a également besoin de zeste de citron vert.
Foire Aux Questions (FAQ
Que Signifie 1 Jus De Citron Vert Dans Une Recette ?
En termes simples, vous avez besoin de tout le jus d’un citron vert pour faire cette recette. Il peut être pressé à la main ou avec l’un des nombreux outils.
Un presse-agrumes à main, un alésoir ou un presse-agrumes électrique ou manuel sont tous d’excellentes options pour l’extraction manuelle de jus. Vous pouvez également couper la peau avec un presse-agrumes à froid ou un presse-agrumes centrifuge.
Combien De Tasses De Jus Y A-t-il Dans Un Citron Vert ?
Pour 1 tasse de jus, vous aurez besoin de 10 citrons verts persans ou 30 citrons verts .
Combien Vaut Un Citron Vert ?
Un citron vert pèse entre 4 et 170 g et peut donner de 1 à 4 cuillères à soupe de jus, selon sa taille.
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