Vous êtes donc en route pour réchauffer le café artisanal dans le confort de votre maison, non? Vous avez pratiquement tous les facteurs perfectionnés et testés, mais il ne manque qu’un petit coup de pouce sur votre java. Vous voulez découvrir le meilleur moulin à café pour obtenir un café vraiment nouveau .
Vous achetez du café d’occasion. Il est fraîchement torréfié, mais néanmoins pré-moulu et c’est exactement la question! Vous voulez obtenir une commande de moulin à café pour commencer la préparation du café.
Nous avons suivi exactement la même procédure lorsque nous avons commencé à préparer du café. Lorsque nous avons arrêté d’acheter des grains prémoulés et que nous avons commencé à moudre juste avant le brassage, l’écart était époustouflant.
Il fut un temps où je ne pouvais pas imaginer prendre un café. Après avoir acheté de nouveaux grains et meulé dans un moulin à meules juste avant le brassage, j’ai commencé à boire presque uniquement du café. Je n’ai besoin d’aucun additif pour adoucir le goût du café, évidemment!
C’est là que nous en sommes, nous avons simplifié la procédure d’achat pour vous, en sélectionnant les meilleures alternatives de moulin à café et en décrivant ce qui crée un moulin mauvais ou bon.
Que la fête commence!
8 Meilleurs Moulins à Café à Bavures
1. Broyeur De Bavures Bodum Bistro (budget)
Bodum est un nom assez connu dans le monde Java, surtout en raison de leurs presses françaises à la fois excellentes mais simples et élégantes. Ma première incursion dans le café approprié utilisait une presse française Bodum.
Le Bistro Burr Grinder de Bodum ne fait pas exception à la haute qualité que vous attendez de ces hommes. De nombreux moulins à meules sont assez coûteux cependant, le Bistro est vraiment très bon marché à partir de maintenant.
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Lorsque vous êtes préoccupé par le fait de casser votre tirelire pour diviser vos grains de java, le Bistro est un début fantastique pour vous convertir à un broyage constant juste avant le brassage.
Un autre avantage énorme de ce Bodum Bistro est le fait qu’il nécessite peu d’entretien. Le moulin est construit avec des matériaux qui ne sont pas vulnérables à ce qu’on appelle le grain de café inactif, les bavures ne seront pas elles-mêmes affectées lors de la mouture des grains de café et de la décharge de toutes les huiles et composés.
Il faut cependant noter que le Bodum Bistro n’est pas vraiment approprié pour moudre des grains à une consistance espresso ou café turc.
Pour la plupart des autres appâts, tels que le goutte-à-goutte, la presse française ou l’infusion froide, il brille complètement.
Les moteurs tournent à 720 tr / min et les bavures coniques broient les grains en un grain de taille constante tout en bas. Cependant, une grande critique que j’ai ressentie sur ce système est que le seul moyen de commencer la procédure de broyage consiste à utiliser un bouton de minuterie afin que vous puissiez simplement moudre pendant un temps déterminé, appuyez sur le bouton et attendez.
Vous ne pouvez pas moudre manuellement un peu plus longtemps pour éliminer les incohérences, et vous ne pouvez pas non plus laisser la machine cracher une mouture d’une consistance spécifique. Au lieu de cela, vous devrez consulter le manuel et expérimenter un peu pour savoir combien de temps vous devez trouver la taille de mouture souhaitée.
Cela dit, gardez à l’esprit qu’il s’agit d’un broyeur de bavures de financement et qu’il est déraisonnable d’anticiper des fonctionnalités très pratiques à l’intérieur.
Si vous cochez les 2 choses ci-dessous, le Bistro est le meilleur moulin à café pour vous:
- Vous ne buvez pas d’espresso ou de café turc
- Vous avez un budget limité
- Vous souhaitez toujours moudre les haricots à la maison
Vente
2. Moulin à Café Baratza Virtuoso
Avec un assortiment relativement large de 40 réglages de moulin, le Baratza Virtuoso fait partie des moulins à meules les plus populaires sur le marché ces jours-ci et se classe certainement parmi les meilleurs lorsqu’il s’agit du meilleur moulin à café.
Baratza est connu pour fabriquer d’excellentes meuleuses, et le Virtuoso arrive juste au sommet de la liste, ce qui en fait une machine tout à fait exceptionnelle.
Le design est en fait élégant et pratique, les grains de café entrent dans le récipient, passent le sol à travers les bavures et se rassemblent dans le récipient en dessous. Il n’y a pas le choix de passer dans un porte-filtre, mais il n’y a pas de dealbreaker massif.
À 450 tr / min, les bavures standard industrielles produiront des motifs exceptionnellement cohérents de sorte que votre espresso maintenant aura sûrement le même goût que votre propre espresso demain!
Les bavures industrielles sont également construites de manière à aider la chaleur à se dissiper facilement en réduisant autant que possible la friction.
Les 40 réglages de mouture vous permettent de moudre une infusion froide jusqu’à un espresso, mais peut-être pas assez bon pour le café turc.
Il semble que le café turc soit devenu le plus capricieux de ce lot! Dans la mesure où le prix d’achat des moulins est considéré comme le Virtuoso baisse dans la Terre du Milieu, donc si vous essayez d’être plus sévère avec votre café et que vous souhaitez obtenir une boisson au goût bien meilleur, vous êtes en mesure de justifier le coût.
Comme ce sont ces machines puissantes, elles sont à peu près un achat ponctuel et devraient durer assez longtemps.
Baratza fait facilement partie des marques les plus connues en matière de moulins à café. Il n’y a aucune marque qui lui fait vraiment concurrence en ce qui concerne la qualité et la cohérence du moulin.
Bien que de nombreuses meuleuses Baratza soient plutôt chères, l’Encore est vraiment relativement facile sur la poche sans sacrifier la qualité.
Le Baratza Encore est propulsé par un moteur de 450 tr / min attaché à des meules de 40 millimètres. Ceux-ci peuvent vous fournir un café cohérent et uniformément moulu chaque fois que vous l’utilisez.
Comme le Virtuoso, l’Encore propose également 40 réglages de mouture qui devraient être plus que suffisants pour tous les java que vous pourriez souhaiter infuser à la maison, à l’exclusion du café turc.
Si vous n’êtes pas très au niveau critique d’amateur et que vous souhaitez vous mouiller les pieds en utilisant une machine fantastique qui pourrait faire du broyage chronométré et pulsé (le Bodum ne peut pas effectuer le broyage des battements de cœur), le Baratza Encore est une option fantastique. C’est une version légèrement simplifiée de cette Baratza Virtuoso, qui peut être destinée à un amateur de café sérieux.
Cela dit, vous pouvez certainement recevoir l’Encore et il grandira avec vous à mesure que vous passerez de buveur de java à connaisseur de café.
4. Moulin à Meules Conique De Luxe Capresso
Le Capresso est un moulin flexible très unique sur cette liste car c’est le seul moulin à café que nous ayons ici qui soit efficace pour broyer des marcs ultrafin acceptables pour le café turc ou le java gazéifié.
Il existe un certain nombre de 16 réglages de mouture, mais ils peuvent être divisés en 4 catégories: grossier, moyen, fin et superfin. Cela signifie généralement que le Capresso peut moudre du café froid jusqu’au café turc et tout le reste.
Si vous souhaitez ingérer une vaste gamme de cafés, y compris l’Arabian Qahwa , vous devrez vous procurer un moulin Capresso.
À 420 tr / min avec des bavures coniques en acier inoxydable de 40 mm, le Capresso broie à une vitesse suffisamment lente pour être cohérente sans créer une quantité excessive de chaleur due au frottement.
Le seul inconvénient du Capresso est qu’il ne peut pas broyer autant de légumineuses en une seule fois, car un certain nombre des autres moulins que nous avons enregistrés le peuvent.
Encore une fois, ce n’est un problème que si vous cherchez à préparer beaucoup de café en un seul coup si vous ne broyer que pour quelques personnes, alors ce n’est vraiment pas un problème.
J’adore à quel point le Capresso est bon marché et opérationnel, même s’il n’a pas la puissance de la marque, disons Bodum ou même Baratza, mais en utilisant son budget et ses fonctionnalités, il offre à ces moulins une course pour leur argent.
5. Moulin à Café Baratza Vario 886 Deluxe
La Baratza Vario 886 fait partie des meules à meules les plus coûteuses de cette liste et pour une bonne raison. Ce n’est que l’une des grinders très personnalisables que vous pouvez trouver, point final. Il est 230 configurations que vous pouvez utiliser pour réellement affiner vos grinds à une science.
Le Vario 886 pourrait devenir votre cadeau de fin d’études de buveur de café occasionnel pour apprendre le barista de la maison. Vous prévoyez normalement un moulin du calibre disponible dans un café voisin, mais ce système est vraiment destiné à un usage domestique.
C’est aussi la plus puissante des meuleuses enregistrées ici, utilisant un moteur de 1350 tr / min alimentant des fraises en céramique de 54 mm.
Pour justifier l’obtention du Vario 886, je pense que vous devez en fait être un passionné de café, c’est une machine assez coûteuse et lorsque vous n’obtenez que quelque chose pour obtenir un brassage occasionnel, cela peut facilement devenir écrasant. paramètres de mouture c’est 230!
Cela dit, si vous aimez l’expérimentation et le réglage fin, et que vous souhaitez également tenir un journal de chaque java dont vous avez besoin et de son goût, c’est sûrement la machine pour ce degré de dévouement.
De plus, il dispose d’un porte-filtre dans lequel vous pouvez moudre les grains et les mettre directement sur votre machine à expresso.
Quoi qu’il en soit, c’est une conversation remarquable qui a commencé et aussi un excellent moyen de maintenir le dialogue sur de nombreuses tasses de java
6. Moulin à Café Rancilio Rocky
Un autre nom massif en java est naturellement Rancilio. Rancilio crée le moulin à café Rocky, ce qui est ironique, car une fois ce système terminé avec vos grains de café, ils seront tout aussi rocheux.
Comme le Vario 886, le Rancilio Rocky est une machine de qualité commerciale dans une maison qui fabrique des vêtements. Ce grinder est PUISSANT. Il pourrait être considéré comme le meilleur moulin à café en termes de puissance.
Doté d’un moteur de 1750 tr / min et de bavures de 50 millimètres, votre café sera moulu dans une consistance uniforme et parfaite à chaque instant. Il existe 55 configurations qui vous permettent d’écouter vos moutures dans la quantité spécifique de finesse ou de grossièreté que vous appréciez .
Rancilio est tellement pointilleux sur le dévouement que chaque machine est testée avec de vrais grains de café jusqu’à ce qu’elle l’envoie. Je suis mort !
Ce degré de gestion de la qualité est incontestablement apparent dans leurs produits.
Comme il s’agit d’un produit final bien supérieur, vous devrez également vous attendre à payer le prix fort pour l’obtenir. Mais si vous voulez vous sentir comme un barista dans votre maison, broyer dans des porte-filtres et dans une cohérence totalement réglée dont vous seul comprenez la clé maintenant, alors le Rancilio Rocky vaut vraiment la peine d’être considéré.
7. Breville BCG820BSSXL Le Broyeur Intelligent
De tous les grinders enregistrés à ce point, le Breville Smart Grinder est certainement le grinder le plus intelligent et le plus high-tech qui soit. Il est assez polyvalent et peut se transformer en une vaste gamme de consistances, allant de très grossières à fines.
Malheureusement, il sera toujours incapable de gérer une mouture suffisamment fine pour le café turc.
Remarque: à ce stade, je pense qu’il est essentiel de mentionner si vous allez boire ce café turc par la suite, vous trouverez du java turc pré-moulu disponible, ce n’est pas aussi bon pour le broyage, mais quand ce n’est tout simplement pas faisable avec tout l’équipement que vous avez. sa prochaine meilleure chose.
Les bavures sont extrêmement bien construites avec une dimension de 40 mm. Le moteur est de 450 tr / min et vous êtes capable de moudre les grains dans une vaste gamme de conteneurs en fonction de ce que vous êtes susceptible de brasser. Broyez à un porte-filtre, un panier-filtre, un filtre en papier ou même un récipient normal, tout fonctionne pour vous.
Il y a un total de 40 réglages distincts pour que vous puissiez vraiment affiner le café selon vos préférences.
8. Krups GX5000: Meilleur Broyeur à Meules Peu Coûteux
Le broyeur à meules Krups GX5000 est le broyeur à meule conique le moins cher de la liste. Si vous avez réellement un budget, c’est celui à sélectionner.
Il a 9 degrés de réglages de mouture de la presse française grossière et de l’infusion froide jusqu’à un espresso agréable. Vous trouverez 5 sous-encoches entre chaque réglage, pour un total de 45 configurations. Les bavures sont en acier inoxydable et créent des moutures assez consistantes en un temps vraiment limité.
Cependant, un gros problème avec cette machine en particulier est qu’il y a beaucoup d’accumulation d’électricité statique, donc une fois que vous videz le conteneur de motifs, les motifs Java facturés indépendamment ont tendance à suivre votre comptoir et qu’ils deviennent un peu difficiles à éliminer.
Cependant, compte tenu du prix abordable du Krups GX5000, nous devions maintenant ajouter notre liste en dernier recours pour une personne qui doit moudre ses propres grains mais qui n’a pas un budget important. Il fera assez bien le travail, mais ne vous attendez pas aux mêmes performances spécifiques que certaines machines plus chères.
Moulins à Café: Un Guide D’achat
Maintenant que vous avez trouvé nos 8 choix pour les meilleurs moulins à café (moulins à meules coniques naturellement), allons un peu dans le vif du sujet (jeu de mots supposé à 100%) des moulins à café et aussi ce qu’il faut rechercher.
Meuleuses Manuelles Vs Meuleuses électriques
Les grains de café torréfiés ne sont pas mous, il faut donc un peu d’énergie pour les moudre à la consistance appropriée. Pour un usage domestique, je vous conseille de vous procurer un moulin électrique, uniquement parce qu’il nécessite moins de temps pour moudre et qu’il est pratique.
Les meuleuses manuelles sont extrêmement utiles pour les voyages, elles peuvent facilement être placées dans un sac avec votre propre Aeropress et vous ne verrez même pas le poids de vos bagages.
Vous pouvez utiliser un moulin manuel dans votre maison, mais cela vous fournira un entraînement fantastique au quotidien!
Meuleuses à Meules Vs Meuleuses à Lame
Je dois avouer que la première fois que j’ai acheté un moulin à café, c’était un moulin à couteaux. Je ne savais pas mieux à l’époque. Mais j’ai alors compris que les raisons n’étaient pas trop cohérentes et que j’ai découvert en recherchant que des motifs cohérents sont essentiels à un bon café.
La façon dont les bavures coniques sont fabriquées vous permet d’obtenir une mouture vraiment lisse, uniforme et constante, ce qui permet d’extraire la saveur du café tout au long.
Considérez-le de cette façon, même un très petit pourcentage de marc fin supplémentaire est capable d’affecter un café de presse française impuissant, et un très petit pourcentage de marc rugueux est capable de faire un espresso éliminer une partie de sa propre intensité.
Pour créer un café vraiment bon, vous voulez un moulin à meules conique. Comme vous l’avez vu ci-dessus, vous n’avez pas à casser votre tirelire pour le faire. Les broyeurs à meules sont présents dans les versions de financement et haut de gamme.
Quantité De Paramètres De Moulin
D’une manière générale, il y a 3 grands objectifs de broyage. Les moulins à café battent leur cœur, meulage automatique ou meulage minuté.
Pulse est similaire au tout premier bouton de votre propre mixeur, les bavures se tordront tant que le bouton a été enfoncé. C’est fantastique pour moudre de petites quantités de café, car vous pouvez simplement déposer un petit nombre de grains dans le moulin, puis appuyer sur le bouton aussi longtemps que nécessaire pour moudre tous les grains et vous délecter de votre café.
Si vous gagnez plus d’une tasse de café à la fois, vous pourriez trouver gênant de devoir pousser et maintenir le rythme cardiaque, puis de rester là à regarder autour de vous parce que vous attendez que votre café soit complètement moulu.
Aut0-grind est l’endroit où vous tournez simplement le bouton de votre moulin dans le réglage souhaité, et il va automatiquement moudre les grains. C’est certainement le processus le plus pratique et aussi le plus utile pour broyer des quantités considérables de grains en même temps.
Le broyage chronométré, comme son nom l’indique, est l’endroit où vous réglez une minuterie et le broyeur durera probablement aussi longtemps.
De plus, il existe une vaste gamme de réglages de mouture dans chaque moulin. Les préférences sont essentiellement la grossièreté ou la finesse des motifs. Certaines machines plus simples ont 10 réglages, tandis que les machines plus grandes et plus chères en ont environ 200.
Tôt ou tard, je crois que d’ utiliser trop de configurations de mouture devient gênant sur toute autre chose mais vous pouvez utiliser le grand nombre de configurations pour réellement composer sur votre café juste la façon dont vous l’ aimez.
Que vous soyez prêt à consacrer ce temps et cet argent (acheter autant de haricots java) est une tout autre chose.
Cependant, vous n’êtes pas seulement susceptible d’utiliser les 230 configurations dans un expresso. Les motifs d’espresso sont agréables, vous allez donc probablement expérimenter dans le bel assortiment de configurations, sans toucher à la sélection approximative ou moyenne.
Dimensions Des Bavures Et RPM
Le taux de votre propre grinder a été mesuré en RPM, vous avez probablement remarqué cette abréviation sur le tableau de bord de votre voiture également.
RPM signifie révolutions par seconde . Plus le moulin est rapide, plus les raisons sont cohérentes, mais avec une prise.
Le broyage rapide accumule beaucoup d’électricité statique et de chaleur. La chaleur, comme vous le savez probablement, est horrible pour les sols java, elle peut accélérer le profil gustatif.
Pour éviter cela, les moulins à vitesse plus élevée ont de grosses bavures plates qui aident à dissiper la chaleur plus facilement via une procédure appelée réduction de l’équipement, ce qui signifie que votre café n’est pas endommagé.
Les meuleuses d’extrémité inférieure ont généralement des régimes plus lents et des bavures coniques. De nombreux broyeurs ménagers que vous trouverez (en plus de ceux de cette liste) ont des régimes réduits et des bavures coniques.
Les régimes réduits sont 100% agréables pour le brassage à domicile.
Autres Caractéristiques
Toutes autres choses considérées, vous trouverez quelques autres conforts de créature que quelques moulins possèdent et que beaucoup d’autres ne possèdent pas, comme la possibilité de moudre directement dans un porte-filtre, ce qui est idéal pour le brassage d’espresso, ou même un écran tactile, ce sera un avantage plus que toute autre chose.
En Bout De Ligne
Au cas où vous seriez toujours coincé pour une alternative et que vous auriez du mal à vous décider, je vous suggère de prendre la route du milieu et de passer à votre Baratza Encore. Son financement moyen et contient toutes les fonctionnalités essentielles pour brasser tout de l’infusion froide à l’espresso et tout le reste.
- Doté de 40 réglages de mouture individuels, de fin à grossier, l’Encore peut plaire à tous les palais grâce à sa gamme de configurations de mouture précises et reproductibles. L’Encore a une mouture moyenne à grossière précise à ses techniques de torréfaction manuelle de plus en plus populaires comme le versage, Aeropress, Siphon et Chemex.
- Le moteur à courant continu efficace garde vos légumineuses au frais, même pendant des intervalles de mouture prolongés, même si un mélange de réducteurs de vitesse électriques et à engrenages ralentit la bavure à 450 tr / min, assurant une alimentation en haricots lisse et diminuant le son, la chaleur et l’accumulation d’électricité statique.
- Un battement de cœur adapté, monté à l’avant, permet de broyer facilement la demande dans votre panier d’infusion. Que vous soyez intéressé par un moulin à expresso avec un moulin qui vous aidera à explorer ce large assortiment de procédures d’infusion, l’Encore est un excellent moulin à usage domestique.
- Dépêchez-vous de Twist: 0,8 à 1,1 g / s; Capacité de la trémie à grains: 227 g (227 g); Capacité de la poubelle: 142 g. (142 g); Poids: 3 kg. (3,1 kg); Dimensions LxHxP cm: 12x35x16 cm; Puissance nominale (Amérique du Nord): 110 V CA 50/60 Hz. 1 ampère; Puissance nominale (supplémentaire): 230 V CA 50/60 Hz. .5 ampères; Liste de sécurité: UL / CSA / CE / / EK; Conçu et développé: Seattle, WA, USA.
- L’Encore est réputé par les experts Java comme LE moulin d’entrée incontournable pour tous ceux qui préparent du café à la maison. L’Encore fournit une excellente mouture pour une infusion goutte à goutte / manuelle et une mouture suffisamment fine pour un expresso.
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