Café Double Infusion : Comment Le Préparer
Voici ce que vous pouvez imaginer : votre système de préparation de café à domicile est si puissant que vous pouvez préparer du café avec. Ce n’est pas fou si vous le pensez.
Le café infusé en double n’est pas quelque chose que beaucoup de gens connaissent, mais vous pourrez bientôt ajouter cette méthode unique à votre arsenal de brassage maison. Vous pourriez même être en mesure d’impressionner vos amis avec votre connaissance du café.
Qu’est-ce Que Le Café Double Infusion ?
Deux façons de doubler la quantité de café infusé deux fois
- Doublez la quantité de marc de café que vous utilisez que vous ne le feriez normalement.
- Vous pouvez préparer votre café deux fois en utilisant du café déjà infusé à la place de l’eau.
Ces méthodes vous donnent des saveurs de café plus fortes et un coup de caféine plus fort. Le café double infusion est fait pour vous si vous aimez le café avec une saveur plus audacieuse et un coup de caféine plus fort.
Parlons de deux façons de doubler la quantité de café infusé deux fois.
- Doublez le rapport eau/café et préparez votre café
- Vous pouvez préparer votre café deux fois en utilisant du café déjà infusé à la place de l’eau.
Vous pouvez obtenir une saveur de café plus forte et plus de caféine en utilisant l’une ou l’autre de ces méthodes. Le café à double infusion est fait pour vous si vous aimez une saveur de café plus audacieuse et un coup de caféine plus fort.
Double Brew : Pourquoi Le Choisir ?
Passons brièvement au mode d’emploi, mais examinons d’abord quelques façons d’utiliser du café à double infusion pour améliorer vos compétences en matière de café.
Deux Mots : Café Glacé
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Même si vous faites un excellent café chaud, il manque souvent de café glacé. Mais ne vous inquiétez pas ! Mais ce n’est pas de ta faute. La saveur du café est affectée par l’ajout d’eau au café ordinaire, sous forme de glaçons ou de café.
Le café infusé deux fois compense cela en vous donnant une saveur plus forte que le café ordinaire. Ainsi, même lorsque vous ajoutez vos glaçons (ou crèmes ou édulcorants), la saveur du café ressort.
Comment? C’est facile. Vous avez augmenté la saveur du café en doublant la quantité. Bien que vous puissiez préparer du café glacé en utilisant l’une de nos autres méthodes, la double infusion est une option plus rapide.
Le café infusé deux fois est meilleur que les glaçons. Vous pouvez faire une photo digne d’Instagram avec la double infusion et prendre une bonne tasse de café glacé.
Autres boissons de spécialité
Le café glacé est surtout connu pour son café à double infusion. Cependant, vous pouvez également utiliser le processus de double infusion pour préparer des boissons de spécialité qui n’ont normalement pas besoin d’espresso.
Le café infusé deux fois est un meilleur substitut à l’espresso, car les boissons à l’espresso ont une saveur plus forte. Le café à double infusion est exactement ce dont vous avez besoin.
Il en faut beaucoup pour faire un expresso riche et velouté. Si vous n’êtes pas prêt à relever ce défi à la maison, préparez vos mokas, cafés au lait ou autres boissons expresso avec du café infusé deux fois.
Deux AUTRES Mots : Plus De Caféine
Les amateurs de café sont aussi accros à la caféine qu’au goût. Le café infusé deux fois est votre meilleur ami.
Vous obtenez au moins deux fois plus de caféine si vous doublez la quantité de café moulu ou la quantité totale de café (en utilisant du café déjà préparé à la place de l’eau).
Ce n’est pas tout. Deux appareils sont nécessaires pour faire du café à double infusion. Chacun produit une quantité différente de caféine.
Le café infusé deux fois peut être trop fort pour ceux qui sont sensibles à la caféine. Si vous avez besoin d’un supplément d’énergie et d’une forte saveur de café, essayez l’une de ces méthodes d’infusion double.
Comment préparer du café en double ?
C’est le moment que vous attendiez. Nous allons vous montrer comment préparer du café en double. Commençons!
Méthode 1 : Doubler Les Motifs
Cela fonctionne mieux avec les machines à café filtre, mais assurez-vous d’abord que votre machine peut traiter plus de marc que la normale. Cette méthode est simple et rapide, ce qui en fait le choix idéal pour les débutants.
Nous recommandons 2 cuillères à soupe de grains de café pour 170 g d’eau si vous n’utilisez pas de balance pour mesurer votre café. Pour une double infusion, vous n’auriez besoin que de 4 cuillères à soupe de café moulu pour 170 g d’eau.
C’est le moyen facile de faire le double infusion.
Méthode 2 : Utilisez Du Café Au Lieu De L’eau
Cette version café à double infusion est parfaite pour ceux qui veulent faire quelque chose d’un peu plus difficile.
MAIS ATTENDEZ! Voici quelques conseils importants que vous ne voudrez pas manquer avant de commencer.
Surveillez la température
Il existe quelques méthodes efficaces pour préparer du café à l’aide du percolateur. Cependant, vous ne devez pas mettre votre café fraîchement moulu dans un panier chaud. La chaleur peut gâcher la saveur, alors assurez-vous de traiter votre percolateur comme une cafetière normale et utilisez un panier frais.
Gardez un œil sur le grain
Parfois, la mouture peut passer à travers le filtre ou la maille jusqu’à votre tasse de café. Parce qu’ils sont plus épais que l’eau, les restes de mouture peuvent causer des problèmes avec votre cafetière filtre. Nous vous recommandons de n’utiliser une cafetière filtre que pour le premier lot de café à double infusion.
Ce dont vous aurez besoin :
Maintenant que vous avez ces conseils importants, voyons comment préparer du café avec du café et non de l’eau.
Combinaison des deux : presse française, goutte à goutte ou percolateur.
- Le café torréfié léger/moyen est idéal pour le café glacé et le café chaud très fort.
- Boissons de type expresso à base de café torréfié noir
Comment brasser, méthode 2 :
Café goutte à goutte
Vous pouvez faire du café comme vous le feriez normalement avec une machine à goutte automatique. Vous pouvez ensuite utiliser le café que vous avez préparé avec votre machine goutte à goutte pour remplacer l’eau dans une presse française ou un percolateur.
Conseil de pro : les infusions doubles sont mieux préparées avec du café filtre automatique.
Utiliser du café percolateur
Vous pouvez faire du café comme vous le feriez normalement avec un percolateur. Laissez le panier refroidir, puis vous pouvez le refaire en utilisant de l’eau à la place ou une presse française pour votre deuxième tasse.
Conseil de pro : une presse française pour votre deuxième tour de café produira le meilleur café à double infusion.
Les Plats à Emporter
Le café moulu est délicieux. Le café infusé deux fois est bon. Ce post Tumblr a plus d’idées sur la façon de faire du café à double infusion. Ensuite, vous pouvez essayer de préparer votre propre café à double infusion.
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