Cafetière KitchenAid KCM0802. Le Brasseur De Café à Verser
Parfois, nos vies et nos horaires sont trop chargés pour accueillir du café de spécialité. La cafetière KitchenAid KCM0802 Pour Over vise à résoudre ce problème en automatisant le processus.
Une machine automatisée peut-elle obtenir la même saveur ou un goût similaire qu’un Pour Over ? Découvrons-le.
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La marque américaine est une marque américaine distincte qui a commencé avec des batteurs sur socle en 1919. C’était The Hobart Manufacturing Company avant de devenir KitchenAid. La marque est entrée sur le marché de l’électroménager dans les années 1920, mais n’a atteint le sommet des fabricants américains que dans les années 1980 après que Whirlpool Corporation a racheté l’entreprise.
KitchenAid inclut une version automatisée pour la préparation de café de spécialité dans sa gamme de cafetières. Nous allons revoir le modèle Pour Over aujourd’hui. C’est l’une de leurs offres les plus récentes.
Avis Sur Cafetière à Verser KCM0802
Le Kitchenaid KCM0802 est là ! Le Kitchenaid KCM0802 est la cafetière à débordement. Ne laissez pas son nom vous tromper. La machine n’a pas besoin d’une balance ou d’une bouilloire à col de cygne comme le ferait un Pour Over traditionnel. La machine prétend offrir le meilleur du brassage par coulée et au goutte-à-goutte avec toutes les commodités d’un brasseur au goutte-à-goutte standard.
Il a été arrêté pour le moment, mais il peut toujours être acheté renouvelé ou certifié remis à neuf. Nous, avec beaucoup d’autres, sommes fascinés par ses revendications. Allons-y.
Aperçu
Rôti-approuvé :
- Le sélecteur de rôti vous permet de maximiser la compatibilité avec les rôtis moyens et foncés
- Jusqu’à son arrêt, certifié par la SCAA (Specialty Coffee Association of America).
- Vous pouvez vous sentir impliqué par l’affichage visuel et la barre de progression
- La floraison pré-infusion vous donne une saveur plus complexe
Il y a toujours moyen de s’améliorer
- L’ouverture pour le réservoir d’eau est très petite et ne peut pas être enlevée.
- Vous ne pouvez pas éteindre la plaque chauffante et vous n’avez pas de choix de carafe thermique sans elle.
- La température et la saturation peuvent être imprévisibles
- Les évaluateurs motivés ont fourni les commentaires positifs les plus récents sur le site de Kitchenaid.
Caractéristiques Notables
Spécifications de base
Venons-en aux bases. La machine mesure 8,7 x 11,3 x 38 cm. Il s’agit d’un gros appareil à café. Cette machine vous demandera de mesurer l’espace dans lequel vous avez l’intention de la placer avant de l’acheter.
Fabriqué en Chine
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Qualité d’infusion
Le KCM0802 est un outil de brassage innovant destiné à reproduire la méthode Pour Over. C’est une entreprise énorme pour ceux qui ne sont pas familiers avec le brassage de spécialité. Le café versé est un processus délicat qui nécessite de la précision. Ce serait assez impressionnant de le reproduire à l’aide d’une machine automatisée.
Bien que ce ne soit pas exactement la même chose, la cafetière de KitchenAid fait du bon travail. Vous pouvez utiliser des filtres en papier et un panier conique. Vous obtiendrez le même type de bière. La machine utilise également Pulse Brewing pour simuler les techniques de versement uniques qu’un barista utiliserait.
Il existe également une fonction de pré-infusion qui mouille le sol avant que la machine ne commence à infuser. Ce n’est pas parfait mais cela fonctionne bien avec des réglages de torréfaction moyenne.
Matériaux
Bien que la machine soit principalement faite de plastique, sa construction est assez durable. Néanmoins, certaines pièces métalliques contribuent à la durabilité globale.
Cependant, nous vous déconseillons d’utiliser ce lave-vaisselle.
Affichage et commandes
On aime l’intuitivité de la machine. Vous pouvez changer les choses en utilisant les quatre boutons et l’écran LCD. De haut en bas, les boutons sont étiquetés brew, menu +/- et set.
Brew lance le processus d’infusion et le réinitialise si vous avez plusieurs carafes. Vous pouvez basculer entre les options que vous contrôlez via le menu. Vous pouvez modifier la minuterie, la température, les temps d’infusion préprogrammés et le nombre de tasses. Enfin, vous pouvez confirmer vos choix avec set.
Voir? Peasy facile!
Température de brassage
Vous pouvez contrôler partiellement la température d’infusion en basculant entre les torréfactions moyennes et foncées, comme nous l’avons déjà mentionné. Cela vous permet de régler la température de 91 C à 96 C pour les rôtis moyens, et plus bas pour les rôtis foncés.
Cette fonctionnalité est assez unique et facile à comprendre pour ceux qui ne connaissent pas grand-chose à la température et au brassage.
Certaines personnes se sont plaintes que l’option de torréfaction plus foncée et inférieure est un peu trop froide à leur goût.
Couleurs
Le Kitchenaid Pour Over est disponible en quatre couleurs : Onyx Black (Million Silver), Empire Red (Empire Red) et Contour Silver (Silver).
Choses à Considérer
Temps D’infusion
Vous aurez besoin d’une machine à infuser qui peut infuser à un moment qui convient à votre style de vie.
Le KCM0802 dispose d’une fonction programmable sur 24 heures qui vous permet de régler la machine pour qu’elle infuse chaque fois que vous vous réveillez. Cela signifierait que vous auriez besoin de laisser le sol dans la machine pendant la nuit. Il faut environ 12 minutes pour infuser, ce qui n’est pas mal étant donné qu’il est censé imiter le café Pour Over.
Si vous recherchez quelque chose de rapide et facile à préparer, une cafetière BUNN ou des produits similaires est le meilleur choix.
Programmabilité
Bien que cette machine ne soit pas capable de faire tout le gros du travail en termes de programmation degré par degré, elle fait un bon travail en vous offrant des options.
Tout d’abord, vous avez la possibilité de choisir votre tasse. Vous pouvez choisir de préparer 2, 4, 6 ou 8 tasses. L’indicateur de remplissage à l’avant a également les chiffres qui correspondent à ce que vous pouvez gagner.
Vous pouvez contrôler la quantité que vous infusez ainsi que la température à laquelle la machine le brasse. Vous pouvez également basculer entre la torréfaction moyenne et la torréfaction foncée pour modifier la température d’infusion.
Le KCM0802 peut être programmé 24h/24. Cela signifie que vous pouvez programmer le KCM0802 pour qu’il fonctionne 24 heures sur 24.
Cette fonction est utile en cas d’urgence, mais pas comme méthode de brassage standard. Ces caractéristiques sont idéales à avoir dans votre cuisine.
Type Carafe
Vous avez probablement vu différents types de carafes mentionnés dans l’un de nos avis ou guides d’achat. Vous rencontrerez deux types : le verre et le thermique.
Les deux sont conçus pour assurer un café chaud. Pour y parvenir, les carafes en verre peuvent être associées à des plaques chauffantes. La carafe thermique maintient le café au chaud en emprisonnant la chaleur du processus d’infusion.
Ce modèle a une tasse en verre, ce qui est la raison de beaucoup de nos plaintes. Il dispose également d’un programme d’infusion de 24 heures. Le goût de brûlé des plaques chauffantes peut être un problème. Celui-ci est irréversible.
Vous ne devez pas régler votre temps d’infusion plus de 5 à 10 minutes avant de boire le café. Une carafe thermique est un ajout intéressant, mais ce n’est pas indispensable. Une carafe en verre est également moins chère.
Capacité D’infusion
Vous pouvez préparer entre 2 et 8 tasses avec la cafetière KitchenAid KCM0802. C’est suffisant pour faire assez de café pour une ou plusieurs personnes. Cependant, cela ne suffit pas si vous prévoyez d’organiser une fête.
Le réservoir d’eau est assez grand pour contenir assez d’eau pour faire une tasse pleine, mais pas plus. Gardez à l’esprit, cependant, qu’il ne vous permettra de préparer que quatre tasses avant de devoir les remplir.
Alternatives
Quelque Chose De Similaire
Préférez-vous quelque chose qui agit davantage comme des roues d’entraînement pendant que vous apprenez à verser manuellement ? Vous ne voulez pas qu’il devienne redondant lorsque vous changez. Le brasseur de précision Breville est un excellent choix.
Ce brasseur est une machine goutte à goutte hautement programmable. Il est livré avec un adaptateur verseur, qui comprend une base et une pomme de douche qui vous permet de l’associer à un outil verseur HarioV60 ou Kalita Wave.
Si vous songez déjà à investir dans un outil Pour Over mais que vous n’avez pas le temps ou n’êtes pas prêt à apprendre toutes les techniques impliquées, c’est une excellente option. C’est certainement l’option la plus chère. La machine est plus polyvalente que les autres. Le Precision Brewer peut toujours gagner sa place sur votre comptoir, même si vous passez du manuel à l’automatique.
Cette machine est également plus rapide (temps d’infusion de 3 minutes) que la KCM0802. C’est aussi plus durable. Nous aimons la carafe thermique dont il dispose. Cette machine vaut la peine d’être examinée si vous avez l’argent.
Êtes-vous Intéressé Par Going Manual?
Voulez-vous vous débarrasser de tous les trucs automatisés et juste faire la vraie chose ? Super! Voici ce dont vous aurez besoin :
Vous aurez d’abord besoin d’un outil de coulée. Le HarioV60 et le Chemex sont les choix les plus respectés.
Une balance de cuisine est également nécessaire pour mesurer avec précision votre café et votre eau. Une bouilloire à col de cygne est indispensable pour avoir un contrôle total sur votre infusion du début à la fin.
Vous pouvez toujours obtenir la configuration complète Pour Over pour moins que la cafetière KitchenAid Pour Over. Vous consacreriez cependant plus de temps et d’efforts à votre brassage.
Cependant, il est facile de s’y habituer. Une fois que vous aurez pris le coup, votre café sera bien meilleur qu’avec une machine automatique.
La cafetière KitchenAid KCM0802 nous a impressionnés dans l’ensemble. Il n’est pas aussi facile de faire du café Pour Over manuellement, mais c’est une machine incroyable qui fait un excellent café. Il est très abordable et facile à utiliser. Cette machine vaut bien l’effort si vous avez le temps et l’espace.
Ces machines ne peuvent être vendues que reconditionnées. Vous pouvez rencontrer plus de problèmes qu’avec une toute nouvelle machine.
